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便攜式辣度快速檢測(cè)儀報(bào)價(jià)

便攜式辣度快速檢測(cè)儀報(bào)價(jià)型號(hào):CC01-FoodSense-G4庫(kù)號(hào)：M310714
便攜式辣度(史高維爾)快速檢測(cè)儀采用革命性的電化學(xué)辣味傳感器
技術(shù)，可以快速檢測(cè)辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品
的辣度值。

  • 產(chǎn)品型號(hào)：FoodSense-G4
  • 廠商性質(zhì)：經(jīng)銷(xiāo)商
  • 更新時(shí)間：2025-01-24
  • 訪  問(wèn)  量：906
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聯(lián)系電話(huà)：010-59410839

產(chǎn)品詳情

便攜式辣度快速檢測(cè)儀報(bào)價(jià)便攜式辣度快速檢測(cè)儀報(bào)價(jià) 型號(hào):CC01-FoodSense-G4庫(kù)號(hào)：M310714


便攜式辣度(史高維爾)快速檢測(cè)儀采用革命性的電化學(xué)辣味傳感器

技術(shù)，可以快速檢測(cè)辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品

的辣度值。

辣度是指辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度,通常辣味是由食品中的所含辣椒素

來(lái)引起的，辣椒素是親油性生物堿的一種，通過(guò)檢測(cè)辣椒素含量來(lái)確定食品的辣味

是傳統(tǒng)的比較流行的方法。上被廣為認(rèn)可的方法是史高維爾感官測(cè)試(covlle

Organoleptic test) 法，結(jié)果單位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。該方法為將被測(cè)物一

單位的辣椒素溶解到糖水里，然后交給數(shù)個(gè)人品嘗，之后逐漸增加糖水量,直到無(wú)

法嘗出辣味為止，此時(shí)糖水量的總和即為被測(cè)物的史高維爾辣度單位(SHU)。目前的換算方法是: 1g/ml 的純辣椒素的辣度相當(dāng)于15,000,000 SHU。

技術(shù)參數(shù)

◎電化學(xué)辣味傳感器

◎辣度測(cè)試范圍: 0-20,000,000 SHU

◎測(cè)試結(jié)果同HPLC辣椒素定量分析結(jié)果相關(guān)

系數(shù): 0.9741

◎測(cè)試時(shí)間: 含樣品前處理及測(cè)試的全部時(shí)間

小于5分鐘

◎便攜移動(dòng)， 重量小于2公斤

◎直接輸出SHU辣度結(jié)果值

◎辣味傳感器采用三電極原理， 插拔式使用，

自動(dòng)識(shí)別檢測(cè)

標(biāo)準(zhǔn)配置

1、ChilliPot 檢測(cè)儀及電源

4、定量移液槍及移液頭

2、緩沖提取液

5、控制軟件FoodSense APP

3、辣度傳感器芯片




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